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上周,我写了一篇关于在北美超市购买的新鲜猪肉,牛肉和鸡肉样本中发现的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(耐甲氧西林金黄色葡萄球菌或抗药性细菌)的报道

在巴吞鲁日超市中销售的猪肉超过5%,在加拿大销售的猪扒大约有七分之一被发现藏有细菌,现在每年杀死的美国人比艾滋病更多

在那篇文章中,我写道,一些科学家认为MRSA污染发生在肉类加工厂,而不是来自受感染的动物 - 包括那些在饲料中使用抗生素以促进动物生长和预防疾病的大型拥挤工厂化养殖场

但是,无论MRSA来自哪里,我都想知道为什么受感染的肉没有被召回,特别是因为沙门氏菌污染导致上个月有5.5亿个鸡蛋被召回

事实证明,政府中没有人 - 不是美国食品药品管理局,而不是美国农业部,而不是消费者产品安全委员会 - 甚至在肉类中测试MRSA,更不用说强制甚至建议任何召回

这对我来说似乎是一个坏主意,我这么说

一些评论者指责我是危言耸听,并声称MRSA不能通过食用受污染的食物传播

(他们忽略了这样一个事实,即将含有MRSA的生肉带入你的家中可以感染任何处理它的人,特别是如果他们有割伤或疮,触摸他们的鼻子以传播细菌,或者免疫受到挑战)

今天,我很高兴地写到美国农业部与我有共同的担忧

我接受采访的是AOL的“消费者盟友”页面上的一个故事,记者Gergana Koleva设法从该机构的食品安全检验局获得了这个相当令人惊讶但非常受欢迎的声明:“食品安全检验局了解并且认真对待与MRSA和其他新出现的食品安全威胁有关的问题

[我们]已经成立了一个工作组来制定MRSA的风险概况,用于指导未来与此事有关的未来行动,“FSIS发言人表示

美国农业部的公共卫生部门,通过电子邮件发送给消费者盟友

这是个好消息

让我们希望任何“潜在的未来行动”都能大大降低将这种潜在杀手,抗药性虫子带入家中的机会

这是危言耸听吗

也许

但是,请阅读我最后一篇文章的其中一条评论,一条来自MRSA受害者的亲属,你可能会感到轻微的恐慌

我三岁的侄子在重症监护室度过了三个星期,与一场(猪相关的)MRSA ST-398感染作斗争,这真的让他活着

感染开始于他的上腿/腹股沟区域;在一个星期内,他需要一个喂食管,并在108度飙升发烧

当抗生素不起作用时,降低发烧的唯一方法是冰敷和冷冻淋浴

他产生幻觉,大部分时间都是镇静剂

他下降到21磅,即使在睡梦中也会剧烈震动

他靠着上帝的恩典幸存下来,任何人都不应该看到一个孩子(或任何人)忍受这个

我不认为我的博客与美国农业部新的MRSA工作组的形成有任何关系,但我认为政府正在更加关注我们食品供应的安全性

这是我们都应该支持的事情

David Kirby是“动物工厂 - 工业猪,奶牛和家禽养殖场对人类和环境的迫在眉睫的威胁”(圣马丁出版社)的作者

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